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【健康知识进万家】冬吃萝卜夏吃姜,咋吃才能更健康?

2022年08月11日 15:01:00 来源:黄河新闻网

  常言道,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,但很多人不明白,生姜不是热性食材吗?为何可以在夏天食用呢?其实,这句谚语背后蕴含的是与中医医理极为合拍的养生经验。

  夏季吃姜的原理从何而来?首先,由于夏至阳气旺盛,气候炎热,人们常常贪食冷饮,而过食寒凉之品或者吹空调过冷过久,都容易损伤脾胃阳气。而生姜性味辛温,可升阳散寒,是一味为过冬储备阳气不可多得的好食材,也正是因为这个原因,所以又有“早上三片姜,赛过喝参汤”的说法。

  那么,要怎么吃才能最大程度发挥出生姜滋养脾胃的食疗作用呢?方法其实也很简单,将薏米、生姜丝加水适量煮烂成粥,再稍加调味,就能做出适合夏季食用的薏米姜丝粥。生姜温脾阳,薏米健脾祛湿,两者一起服用的话,能够大大提升健脾功效,对于夏天脾胃功能受损的人来说非常适合食用。

  除此之外,大家在夏天吃一些苦寒的蔬菜时,也可以稍微加些姜,不仅能够清热,还能避免过于寒凉,以防伤害脾胃阳气。

  “夏吃姜”的原理和吃法我们已经了解清楚,那“冬吃萝卜”的原理又是什么样的呢?

  冬天时,人们的饮食习惯与夏季大有不同,比起寒凉饮食来说更偏爱于进补,同时室外运动也相对较少,在这样的情况下,体内很容易就会滋生痰热。如果在这个时候进食萝卜的话,不仅可以起到清热化痰、消积除胀的作用,在调整胃肠机能、消炎等方面也有良效。

  可能有人要问了,冬天本就天寒地冻,再吃寒性萝卜,难道不会寒气过重吗?其实,只要将清凉的萝卜与性热的羊肉一起烹饪,就能够轻松解决这个问题。冬天多食羊肉能够驱寒暖胃、补气益血、改善血液循环,但羊肉吃多了容易上火,这时再和性凉的萝卜一起炖吃,不仅能够化痰、泻火,还可以消解油腻、滋养肝脏,轻松达到1+1>2的效果。(文字整理 孙宇佳)

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